(sottotitolo: ritrovarsi tra rifermentazioni spontanee e Balsamici millenari)
RIASSUNTO BREVE:
Dove:
ACETAIA SAN GIACOMO
Strada Pennella,1 - Novellara (RE) –
T. & F. +39.(0)522.651197
http://www.acetaiasangiacomo.com
Per info:
lagrandeabbuffatablog@gmail.com
Quando:
Sabato 22 Maggio 2010 e Domenica 23 maggio 2010
Cosa:
Sabato:
Vinix Live! Classic dalle 14,30 alle 19.00 + BWD (Baratto Wine Day II ed.)
Dalle 19 alle 20 circa: Seminario su "I Vini Biodinamici"
Dalle 20 cena emiliana (solo su prenotazione)
Dopocena Relax con angolo sigari, distillati e cioccolata + incontro con il Mistero
Domenica:
visita alla produzione di Parmigiano Reggiano (solo su prenotazione)
brunch al ristorante Il RIgoletto (solo su prenotazione)
DETTAGLI:
Come raggiungere l’Acetaia San Giacomo:
CAUSA INTERRUZIONI GIORNALIERE DI STRADE LIMITROFI ALL'ACETAIA PER COSTRUZIONE TANGENZIALE NUOVA, SUL NAVIGATORE METTETE "STRADA LEVATA - poi STRADA SERRAVALLE - poi STRADA PENNELLA".
Se venite da Milano-Torino, piuttosto che Bologna o Firenze, insomma dalla A1, uscite a Reggio Emilia, prendete direzione Bagnolo e Novellara.
Superate Bagnolo, superate una serie di frazioni come Santa Maria, San Michele, San qui, San la' e arrivate a San Giovanni. Appena uscite da questo piccolissimo centro abitato non abbandonando mai la provinciale che state facendo, appena vedete a destra il cartello San Giovanni con la barra rossa sopra (che vuol dire che e' finito il paese) assieme al mobilificio "Saccani", guardate a sinistra.
C'e' un ponticciolo che passa sopra un canale, ci sono un paio di cartelli, che segnano Villa Seta ecc.., girate giu' di li', quella e' via Levata.
Andate avanti 800 metri, attenzione perche' c'e' un piccolo incrocio, prendete a destra per Strada Serravalle.
Avanti ancora 800 metri e al primo incrocio, prendete a sinistra nella strada ghiaiata che si chiama proprio Strada Pennella.
Avanti duecento metri e l'acetaia e' sulla sinistra.
Se venite da Verona, quindi dalla Brennero, uscite a Reggiolo-Rolo. Prendete direzione Novellara. Vi immetterete su una provinciale comoda che dopo circa 12 km vi fara' arrivare alla prima grande rotonda di Novellara (c'è una chiesa alla vostra destra). Voltate alla prima a destra direzione Reggio Emilia.
Altra rotondina dopo circa 300 metri e andate a sinistra (quindi non direzione Guastalla). Tenete sempre quella strada, in successione, incontrerete un semaforo, un passaggio a livello e, uscendo dal centro abitato, una sorta statale tutta alberata che vi porta direzione Reggio Emilia.
3-400 metri dopo il passaggio a livello c'è STRADA SBARRA lì voltate a destra, andate fino in fondo alla strada, poi a sinistra fino all'incrocio con strada dei boschi.
dopo 200 metri circa, la strada gira a destra, non girate ma andate dritti per una strada un po' piu' stretta che si chiama "Casino di Sopra", ancora 200 metri e al primo piccolo incrocio che incontrate, girate a destra nella strada ghiaiata, l'Aceatia e poco piu' avanti sullla sinistra
Attenzione! Se utilizzate il navigatore vi dirà sicuramente di imboccare Strada Casino di Sopra che è però interrotta per lavori e ANCHE STRADA DEI BOSCHI è interrotta per lavori
Prendete Strada Sbarra o Strada Levata.
Geoposizione: 44° 50’ 11,8” N - 10° 41’ 39,7” E - 207°
Mappa:
http://www.visual.paginegialle.it/?l=1&form=0&tipo=1&z=3&lon=10.69489&lat=44.83661&idp=&cf=61&cb=0
ORARI
La manifestazione si svolgerà dalle 14,30 alle 19.
L’ingresso è libero, ma per l’assaggio dei vini dei produttori presenti è obbligatorio dotarsi di bicchiere e (se lo troviamo) portabicchiere a tracolla che vi verranno consegnati all’ingresso. La cauzione sarà di € 5,00.
Per tutta la durata della manifestazione sarà possibile acquistare i vini e gli altri prodotti in degustazione al prezzo Vinix Live! cioè al prezzo di listino che i produttori praticano ai ristoranti e alle enoteche o comunque molto vicino ad esso.
Durante tutta la giornata, in contemporanea al Vinix live si svolgerà il secondo Baratto Wine Day: http://www.barattowineday.it/
Ore 19 seminario di Leonello Anello:
L’infallibile perfezione della fermentazione spontanea
(Com’è difficile fare aceto con i vini biodinamici)
CENA SULL’AIA & SOTTO LE STELLE (SU PRENOTAZIONE)
Per chi gradisse rimanere con noi in acetaia dalle 20,30/21 cena emiliana con tortelli, gnocco fritto, salumi, gelato con il Balsamico e torte fatte in casa al prezzo di 25€
(per questioni amministrative è necessaria l’iscrizione/rinnovo al Circolo Culturale FienileInFermento, costo incluso nel prezzo della cena).
Per la prenotazione (obbligatoria) inviate una mail all’indirizzo:
lagrandeabbuffatablog@gmail.com
A seguire (dopocena) L’acetaia si tinge di mistero:
“Racchiusa in quelle tre pietre preziose c’è una forza incontrollabile…”
Un enigmatico viaggio notturno per rivivere, tra cortometraggi di suggestioni visive e il ritorno di voci dal passato, la maledizione di “ In Nome della Croce” di Claudio Galletto
Relax dopo cena angolo sigari/distillati/cioccolata a cura del Cigar Club di Mantova.
Domenica 23 Maggio:
Ore 8 (solo su prenotazione - gratis)
“Come nasce il Re dei Formaggi, il Parmigiano Reggiano”
Visita durante la lavorazione al caseificio Castellazzo di Campagnola (RE)
Ore 10.30 (solo su prenotazione - 45 Euro)
Brunch dolce-salato nel giardino del ristorante, Relais Chateau, Il Rigoletto di Reggiolo (RE)
http://www.ilrigoletto.it
DOVE DORMIRE
BED & BREAKFAST “104″
Strada Provinciale Nord 104, Novellara
Tel. 0522 66 12 11
14 posti, 25€ a persona (fino ad esaurimento)
Questo locale sarà gestito direttamente dagli organizzatori del Vinix Live, le camere verranno gestite in base alla richieste (singole/doppie etc...) laddove possibile. Prenotare all’indirizzo mail
lagrandeabbuffatablog@gmail.com.
HOTEL SPORTING CAMPAGNOLA ***
Via G. Fontanesi 2, 42012 Campagnola Emilia (RE) –
Tel. 0522/750484
Fax 0522/015047,
Email:
info@hotelsporting.re.it
http://www.hotelsporting.re.it/
Prezzo singola 45€, prezzo doppia 60€.
Prenotazioni direttamente ai recapiti dell’hotel facendo riferimento alla convenzione Vinix live/Acetaia San Giacomo.
PRODUTTORI E VINI, I PREZZI SORGENTE VERRANNO MAN MANO INSERITI (grazie per la pazienza):
Azienda Agricola Camillo Donati
Arola – Parma
Tel/fax 0521.637204
Cell: 347.2229473
Mail: camillo@camillodonati.it
www.camillodonati.it
Vini:
Malvasia secco 2008 Euro 5,00
Sauvignon 2008 Euro 5,00
Barbera 2008 Euro 5,00
Passito 2006 Euro 7,00
Azienda agricola Vittorio Graziano
Castelvetro di Modena (MO)
Tel: 059.799162
Vini:
(copio-incollo sms del produttore)
"Lambrusco da colazione - Neuro 5,00
Lambrusco da grasparossa un po' estivo - Neuro 5,00
Lambrusco un po' più invernale - Neuro 7,00
Vini giovani"
Storchi vini
Via Mazzini 31, Montecchio Emilia (RE)
Tel. 0522.866138 fax. 0522.865957
Mail: info@storchivini.it
http://www.storchivini.it/
Azienda Agricola Bedogni (Le Barbaterre)
42020 Bergonzano
Quattro Castella (RE)
fax +39 0522 516577
email az.agr.bedogni@sp3.it
http://www.barbaterre.com/
L'ORLANDO pinot nero 100% Metodo Classico € 11.40
SAUVIGNON sauvignon 100% Metodo Classico € 9.40
SAUVIGNON rifermentazione in bottiglia tappo spago € 7.00
LAMBRUSCO REGGIANO € 7.00
ROSSO dell'EMILIA FRIZZANTE € 7.00
Cinque Campi
Via F. Menozzi 27
Puianello di Quattro Castella (RE)
42020, Italia
tel: +39 0522 880702
mail: info@cinquecampi.it
www.cinquecampi.it/
Azienda vitivinicola Fondo Luogaccio
Di Mariotti Giorgio e figli.
Via Circonvallazione 10, Argenta (FE)
Tel/fax 0532.804134
axemir@libero.it
http://www.boscoeliceo.net/
Azienda Vitivinicola Rota
Via Romani 27
42100 Castellazzo di Reggio Emilia
http://www.vitivinicolarota.it
Lambrusco di castellazzo bio 2009, prezzo 3,50 euro
Rosa di castellazzo bio 2009 , prezzo 3,5 euro
Nero di castellazzo 2007(vino fermo) da uve bio in conversine prezzo 4,00 Euro
1907 (rifermentato in bottiglia) 4,00 euro.
Consorzio Vignaioli Biodinamici www.covibio.it
CasaWallace s.s. Agricola
Via Piazze 25 - 15010
Cremolino (AL) Italy
Tel./Fax +39 0143 879 502 +39 0143 879 502
Email: casawallace@casawallace.com
http://www.casawallace.com
Azienda agricola Masiero Gianfranco
Via Chiarelli, 1/A - 36070 Selva di Trissino (VICENZA) - Tel/fax +39 0445 960403 +39 0445 960403 - - info@verdugo.it
http://www.verdugo.it/
Vigneto San Vito
Via Monte Rodano 8,
Monteveglio(BO)
Tel. 051.964521
Fax. 051.964114
info@vignetosanvito.it
http://www.vignetosanvito.it/
Pignoletto Spumante San Vito Brut s.a. € 7,50
Pignoletto Classico Vigna del Grotto 2007 € 8,00
Pignoletto Superiore Monte Rodano 2008 € 6,00
Cabernet Sauvignon Pro.vino 2008 € 15,00
Tenuta Selvadolce
Bordighera
Contatto:
Aristide Blancardi
+39 0184 262223
+39 349 2225844
info@selvadolce.it
http://www.selvadolce.it/
PRODUTTORI ALIMENTARI:
Iberico de Bellota "Don Saturnino"
Fine Food & Wine by Federico Minussi and friends
http://www.finefoodandwine.it/
Prodotti e prezzi (disponibilià limitata)
(tutti pezzi da 1 Kg circa, a fianco i prezzi al Kg)
- CANA DE LOMO (lonza di maiale) a 55 € anziché 69 € al pezzo; prezzo speciale per l'occasione
- SALCHICHON (salame) a 21 € al pezzo
- CHORIZO (salame speziato) a 21 € al pezzo
Per quanto riguarda i prosciutti, le cosce intere, tutti a partire da almeno 7 Kg:
- JAMON SERRANO: 100 € al pezzo
- JAMON DE RECEBO: 150 € al pezzo
- JAMON IBERICO DE BELLOTA: 50 €/KG
Sempre prosciutti ma spalla, coscia anteriore, a partire da almeno 4,200 Kg:
- PALETA IBERICA DE BELLOTA SENZ'OSSO: 115 € al pezzo
- "TACOS" cubi di prosciutto da circa 1 Kg l'uno a 23 € al pezzo.
Salame al naturale e altri salumi di produzione propria (filiera completa)
Azienda Agricola Il Girasole
Via Abbazia, 11
Campagnola Emilia (RE)
Telefono: 0522 669497
Pasta fresca (tortelli verdi, di zucca alla reggiana, cappelletti) by
Antica trattoria Cognento
Via Picenardi, 11 - 42012 Campagnola Emilia (RE) –
tel 0522.653828
http://www.cognento.com/
Cappelletti Reggiani: 400 g 12,00 euro
Tortelli verdi o di zucca: 250 g : 6,50 euro
Parmigiano reggiano
Caseificio Sociale Castellazzo
Parmigiano Reggiano 24-26 mesi : 13,50 Euro/kg
Parmigiano Reggiano oltre 30 mesi: 15,50 Euro/Kg
---------------------
VI ASPETTIAMO!!
[
Scopri le regole per creare un evento Vinix Live!]
