Ma perchè come si fanno i Rosati? :-)
...si chiederanno "quelli" della comunità europea!

Non ho parole. Si prevedono parecchie giacenze!

anche qui viene da chiederci chi manovra dietro queste proposte?
è scandaloso!

apperò! basta fare nero più bianco ed esce rosè?
vuol dire che ho sbagliato tutto fino ad oggi :-)

Ma è come faccio io la Sangria d'estate quando gioco al piccolo chimico! :-)

Ciao, Fil.

No Fil... lì ci butti anche la frutta... giusto ?!!

Io conosco un fattore vicino casa che mi ha detto che il vino si fà così: ad ogni 4 quintali di rosso, aggiungi 40 kg di bianco.. che lo "integra"... eppoi sarei io il matto... quello delle Vigne al contrario...

Notte!

emanuele

io non ci vedo nulla di scandaloso...
visto quello che spesso c'è nel vino...ci andiamo a scandalizzare di come si fa il colore????

mik

@6: "visto quello che c'è spesso nel vino". Spero sia uno scherzo.

Altrimenti ti rispondo: CA*ZO ma se la gente fa porcate non è detto che si debba calare le braghe su tutto il fronte invece che cercare di essere costruttivi, dai!
Se lo vuoi fare con rosso + bianco chiamalo in un altro modo e fai un altro prodotto, non andare a rompere a chi lavora bene, no?

Incazzosamente
Tom

@ tom
fare le cose bene và sempre aldilà della normativa...
quindi anche se la normativa dice che puoi fare un bel mix di colore...non è detto che debba farlo...
per cio' che c'è in certi vini...dove anche i grandi produttori non hanno il coraggio di bere il loro vino industriale...è cosa risaputa...ma c'è da dire che a costoro la legge lo permette ...quindi pace e bene a tutti...
questo non significa che tutti fanno un vino che non hanno il coraggio di berlo nemmeno i produttori...
ma visto appunto che a volte viene permesso di farlo in certi modi...non gridiamo allo scandalo se il colore viene fatto tramite un mix....
come al solito...vediamo la pagliuzza ma non la trave...
mik

Guarda, vediamola così, io non ce l'ho con il rosato, ma con l'atteggiamento lassista: tanto non vedo la trave....beh, è l'ora di rimettere un po a posto, o no?
"certi produttori non hanno il coraggio di bere il loro vino industriale" beh, hanno anche reputazione sul mercato per quello che fanno!

Trasferire il tuo ragionamento a un prodotto significa tirare dentro alla sua immagine tutti quelli che lo realizzano! Quindi tutti quelli che fanno rosè come si fa ora cosa dovranno fare per distinguersi? Non dimentichiamoci che le normative si applicano diffusamente, e servono molto dove non c'è formazione specifica locale, ovvero nel vino dove non ti vende un sommelier o esperto ma "ti servi" (es GDO ecc ecc),: non tutto il vino delle aziende venduto in gdo "fa schifo" altrimenti generalizziamo in modo un pò esagerato....

Poi non è solo una questione di colore, scusa, ma di prodotto diverso! Un conto è l'unione di due vini finiti, un conto è la produzione di un rosato con i metodi che gli sono propri.

Io la trave la vedo, e lo dico: sbaglio? Forse se lo dicessero tutti i treni arriverebbero in orario....
ciao,
tom