Quando, alla fine del vecchio millennio, acquistai la Cascina I Carpini e tutti i suoi vigneti mi immaginai di produrre un vino che parlasse all’anima prima che al corpo, un vino che racchiudesse non solo profumi e aromi, ma che racchiudesse lo spirito stesso della vita. Oggi, dopo anni di lavoro amorevole e appassionato, condivido con voi la grande soddisfazione di proporre dei vini che rispondono a quella mia immaginazione. Si tratta della nuova collezione “Vini d’Arte”: una raccolta di vini prodotti nella piena naturalità di un processo che unisce la tradizione alla tecnica attraverso il rispetto della terra e della la vite. Vi invito quindi a prendervi il giusto tempo, ad assaporare i profondi silenzi e a gustare una grande passione: ingredienti unici e fondamentali che fanno del nostro vino un Vino d’Arte.
Paolo Carlo Ghislandi
Autocertificazione volontaria sulla qualità dei vini prodotti
Tutti i vini della Collezione Vini d'Arte, sono ottenuti dalla lavorazione esclusiva di uve provenienti dai filari di proprietà, nel processo produttivo non vengono impiegate sostanze enologiche con lo scopo di modificare le caratteristiche organolettiche del vino. Il colore del vino è ottenuto dalla permanenza sulle bucce e successiva sedimentazione mediante impiego di vasche refrigerate o esposte al clima rigido invernale.
Colli Tortonesi Doc Bianco Rugiada del Mattino
[Scheda del vino | Analisi chimiche]
Colli Tortonesi Doc Barbera Sette Zolle
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Analisi chimiche]
Colli Tortonesi Doc Barbera Superiore Falò d'Ottobre
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Analisi chimiche]
Colli Tortonesi Doc Barbera Superiore Riserva Terra d'Ombra
[Scheda del vino | Analisi chimiche]
Colli Tortonesi Doc Barbera Superiore
Riserva Bruma d'Autunno
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Analisi chimiche]
Colli Tortonesi Doc Barbera Superiore Riserva 1926 Bruma d'Autunno
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