Come festeggiare in miglior modo l’arrivo del nuovo anno se non con una cena in compagni di amici e una bella magnum di brunello di montalcino Vigna spuntali 1997.
Un brunello un po’ particolare per me, perché mi è sempre piaciuto parecchio, ma che non avevo mai avuto la possibilità di assaggiare con qualche anno sulle spalle e soprattutto in un annata definita unica.
Premetto che in alcuni assaggi, l’annata 1997 di vari brunello non mi ha per niente entusiasmato. Dopo “soli“ 10/12 anni ho già cominciato a percepire segni di stanchezza, di vino che iniziano ad essere vicini ad una fase di declino inesorabile.
Questa bottiglia invece era veramente “ in tiro “. Secondo me è stato il momento adatto per aprirla e renderle onore.
Abbiamo aperto la bottiglia con largo anticipo, ma non abbiamo scaraffato perché volevamo seguire l’evoluzione del vino durante la lenta ossigenazione.
Il colore ci è sembrato subito perfetto: Rosso rubino scarico tendente al granato con bella trasparenza e limpidezza. Il colore dei veri brunelli!
Al naso ha mostrato subito un’eleganza invidiabile. Sentori amalgamati ma riconoscibili di ciliegia sotto spirito, mora e prugna matura. Evidenti note di cuoio, pellame e terriccio. Sentori balsamici di rabarbaro e liquirizia.
In bocca attacco caldo ma non eccessivo, bella freschezza abbinata a tannini maturi e delicati.
Fluido e cremoso, lascia un finale lungo e profumato di viola e frutti maturi.

Veramente un bel brunello!

Voto 93