Denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
Tipologia: Bianco
Vitigni: Zibibbo (Moscato di Alessandria)
Alcool: 44% vol
Data degustazione: 05/11/2009
Valutazione: @@@
TASTING PANEL composto da 9 persone 7 appassionati e 2 distillatori.
A naso il profumo è intenso , ricco di sfaccettature, etereo
Non rispecchia totalmente le ottime qualità olfattive al momento dell'assaggio, a nostro parere è un po troppo spigolosa e dolce.
Siamo consapevoli anche del fatto che distillare uve come lo Zibbo non è semplice vista la sua alcolicità soprattutto in distillerie artigianali come quella dei fratelli Brunello.
rendo noto che il profumo persisteva nei bicchieri che ho portato a casa ancora sporchi. tipico da panettone burroso... beh ogni tanto oggi risniffavo codesto bicchiere :-)
Da Assaggiatore di Grappe (ANAG) ti devo dire che il un gradevole profumo rimane nei bicchieri per le Grappe cosiddette (Buone), quindi presumo questa lo sia.
