La famiglia Zonin ancora una volta ha fatto centro con l'Astraio un Viognier in purezza , vitigno tipico del Rodano e che nella Maremma Toscana ha senza dubbio raggiunto una buona espressione e tipicità.Appena stappato il vino, nel bicchiere, è il colore che rapisce, giallo paglierino con una timida nervatura verdolina,al naso inzialmente è un pò chiuso, ma ossigenato, con pazienza, si apre sorprendentemente ed allora salgono al naso note floreali di ginestra e di frutta gialla,un alcol percettibile ma non aggressivo che riscontriamo anche al palato dove le prime sensazioni, di pera,si evolvono in una pesca gialla matura che assume poi le caratteristiche di frutta esotica, note minerali decise he pobabilmente sono tipiche del territorio. Senza dubbio l'ossigenazione gli giova notevolmente.
L'ho assaggiato con degli amici ai quali ho preparato una cernia all'acqua pazza delicatissima ed il vino è stato superbo sapido ma nient'affatto aggressivo.