Conosciuto grazie ad Andrea Gori che me ne ha fatto dono.
Un vino che viene subito al dunque, senza se ma e senza forse. Maschio nei suoi sentori speziati e leggermente umici è un vino che non tradisce, intonso dal primo assaggio alla fine della bottiglia. In bocca si rivela un po' austero ma proprio per questo perfetto in abbinamento. Un sangiovese vecchio stile, quello per il quale il Chianti si è creato una reputazione nel tempo. Praticamente SO2 free, da agricoltura biodinamica, vi suggerisco di leggere un bell'intervento del proprietario Andrea Zanfei su Sorgentedelvino:
http://www.sorgentedelvino.it/articoli/cerreto-libri-andrea-zanfei-agricoltura-biodinamica.php |
