Sulle stesse colline Taurasine dove nasce il Macrì (versione base di questo grande rosso), maturano le uve dalle quali si ottiene lo Spalatrone, rosso di punta delle Cantine Russo Taurasi. Nello Spalatrone la forza del vitigno riesce ad esprimersi in modo deciso, conferendo al vino un colore rosso rubino carico con un’unghia tendente al grantao.

Il colore è limpido e la consistenza notevole. Il bicchiere sprigiona da subito un profumo intenso, fine, pulito e complesso; ovviamente lasciarlo evolvere per qualche minuto nel bicchiere permette a questo vino di esprimere appieno le sue potenzialità olfattive. I primi a colpire piacevolmente l’olfatto sono i frutti rossi maturi accompagnati da un giusto bouquet di fiori rossi. Anche le spezie non tardano ad arrivare: di nuovo la liquirizia, i chiodi di garofano e la cannella, accompagnati da una nota erbacea e di sottobosco. Di sicuro già dall’esame olfattivo lo Spalatrone si presenta più morbido rispetto alla sua versione base, il Macrì.

In bocca scende abbastanza caldo, acido e tannico; anche in questo vino la parte dura tende a prevalere, ma la qualità dei tannini è sicuramente migliore rispetto alla versione base. Il vino risulta meno aggressivo sin dal primo sorso. Omogeneo nei profumi, lo Spalatrone ritrova questa omogeneità anche nei sapori: si ritrovano i frutti rossi, le spezie e la vaniglia, e gli aromi di sottobosco si accentuano fin quasi al muschio. Per ultimo un lieve sentore di affumicato. La retrolfattiva persistente e la buona struttura del vino, oltre alla ricchezza e alla omogeneità dei profumi, fanno eleggere lo Spalatrone “vino più adatto alla meditazione” della serata.

by EnoclubRoma